বৃহস্পতিবার, ২ জুন, ২০১৬

খাবার-দাবার

আজ একটা দোকানে খাবার কিনতে গেছিলাম। ছেলেটি আমার পদবী শুনে জিগেস করল আমি কোথাকার বাঙালি? বললাম, কলকাতার। জানলাম, সেও কলকাতার। বাড়ি জাকারিয়া স্ট্রীটে। বড়বাজারেই জন্ম ও বেড়ে ওঠা। হোটেল ম্যানেজমেন্ট করে অ্যামেরিকায় এসে রেস্টোরেন্টে কাজ করছে। আদতে উত্তর প্রদেশের লোক। নাম শাইর কুরেশি। বাপ-দাদা-কাকাদের মাংসর দোকান সারা কলকাতায় ছড়িয়ে।




জাকারিয়া স্ট্রীট বলতেই মনে পড়ে গেল "দেশে-বিদেশে"-তে মুজতবা আলী জাকারিয়া স্ট্রীটে কাবাব কেনার কথা লিখেছেন। (আহা, মুজতবা!!) তো তাকে জিগেস করলাম সে সব দোকান এখনও আছে কিনা। বলল, আলবাত আছে। তারপরে, যথারীতি আলাপ চলল খাবার নিয়ে। তার কাছে জানলাম কলকাতার সেরা নেহারি নাকি নাখোদা মসজিদের উল্টোদিকে সুফিয়া রেস্তোঁরায়। বলল, এই রমজান আসছে। এ মরশুমে সুফিয়ার নেহারি না খেলে জীবন বৃথা। তবে যেতে হবে খুব ভোর-ভোর। সাতটার পরে যে নেহারি মিলবে সে একেবারেই এলেবেলে। "আর বিরিয়ানি?" সুফিয়ার পাশেই নাকি আছে আরেক আমিনিয়া। এস্প্ল্যানেডের আমিনিয়ারই ভাই, কিন্তু ফ্র্যানচাইজি নয়, ব্রাঞ্চ নয়। দুটোই আদত। এই জাকারিয়া স্ট্রীটের আমিনিয়ায় নাকি খেতে হয় বিফ বিরিয়ানি আর হালিম। 

দেশে কবে যাব তো জানিনা। কেউ ও তল্লাটে গিয়ে চেখে এলে এট্টু খবর দেবেন। নইলে খুব চিন্তায় থাকব।

কোন মন্তব্য নেই:

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন